Brændte mandler

Min mor og jeg har lavet brændte mandler.
Vi har allerede spist mange, så mon ikke vi når at lave en portion mere inden den 24 december?

I får opskriften her, så I også kan få noget lækkert guf til den søde tand. 🙂

Det skal du bruge:
50g smuttede mandler.
2 spsk rørsukker.
1 spsk vand.

Sådan gør du:
-Du starter med at smutte dine mandler.
Du hælder vand i en gryde og lader vandet koge. Når vandet koger putter du mandlerne ned i vandet, og taget gryden af blusset.
Efter 2 minutter ca, hælder du vandet fra.
Tag nu dine mandler op af gryden og smut dem. Det vil sige, du trykker på dem, så ‘skindet’ ryger af.
De skulle nu gerne se ud som på billede 1.
-Lad dem stå og køle af i nogle minutter.
-Du tager en pande og sørger for den er varm.
Hæld nu rørsukker på panden(billede 2), lad rørsukkeret smelte.
Når rørsukkeret er helt smeltet putter du vandet i og mandlerne. Nu skal det gå stærkt!
Tag en pallet og rør mandlerne rundt i din sukkermasse, imens du gør det, fjerner du panden fra blusset.
Når du synes de er fine hælder du dem over på et stykke bagepapir.
De skulle nu gerne se ud som på billede 3, eller brunere.